Siguiendo con la gran labor de brindarle oportunidades a los sandieganos para formarse, educarse y desarrollar destrezas en las áreas de: Cocina, Pastelería, Panadería, Repostería, Coctelería, así como en Gerencia y Emprendimientos, la Alcaldía de San Diego a través de la Dirección de Participación Ciudadana y Desarrollo Social, abrió las inscripciones para la nueva cohorte que iniciará en el mes de febrero.
La información fue suministrada por el alcalde del municipio San Diego, León Jurado Laurentin, quien además detalló que en el área de Cocina se ofrecerán los diplomados de ayudante de cocina, sous chef, chef, cocina internacional, técnicas básicas de gastronomía y maestro parrillero; mientras que en el área de Pastelería, los sandieganos tendrán la oportunidad de formarse como: sous chef o chef en pastelería.
Igualmente, se brindarán diplomados de panadería, en los cuales podrán desarrollarse como maestro panadero y aprender panadería internacional y panadería venezolana.
Del mismo modo, en el área de repostería se dictarán los talleres en repostería integral y avanzada, dulcería criolla, arquitectura de tortas y nuevas tendencias en el diseño de tortas.
Además, en el área Coctelería obtendrán conocimientos acerca de la elaboración de cocteles, pasapalos y bartender; mientras que en el área de Gerencia y Emprendimientos se dictarán diplomados de coaching gastronómico, fotografía gastronómica, inglés gastronómico y diseño de entornos virtuales para el aprendizaje.
Del mismo modo, León Jurado informó que adaptándose a las medidas de bioseguridad para evitar la propagación del Covid-19, la metodología de los diplomados será B-Learning o aprendizaje bi modal (presencial y virtual) y tendrán una duración de 5 módulos distribuidos en 18 semanas.
Finalmente, el burgomaestre invitó a las personas interesadas en los diplomados a comunicarse con los encargados de cada área a través de Whatsapp, mensaje de texto o llamada y así conocer detalladamente la información referente a costos, fechas y horarios.
Números de contacto de cada área
Ayudante de cocina, sous chef cocina, chef cocina, cocina internacional, maestro parrillero,
coaching gastronómico, diseño de entornos virtuales y fotografía gastronómica – Lcdo. Néstor Clemente, Chef: 0414-9660207.
Técnicas básicas de gastronomía, repostería integral, dulcería criolla – TSU. Marianela Lage, Chef: 0412-4223582.
Sous chef pastelería, chef pastelería, cocteles y pasapalos – Chef Lenis Sanabria:
0414-4209755.
Maestro panadero, panadería venezolana, panadería internacional – Lcda. Elena Alcala, Chef: 0416-6224853.
Repostería avanzada – Chef: Delia Pérez 0416-8434984.
Arquitectura de tortas básico, arquitectura de tortas nuevas tendencias – Chef: Deixy Silva Chávez 0416-6422101.
Ingles instrumental gastronómico Lcda. Leotty Rodriguez, Chef: 0416-6224853.
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Alcaldía de San Diego
