Iván Puerta, presidente de la Cámara Nacional de Restaurantes de Venezuela(Canares), aseguró que no hay reglas claras ni fórmula estándar para el funcionamiento de los restaurantes durante la pandemia.
Indicó que la mayoría sigue con la modalidad de delivery, aunque algunos más arriesgados o con permiso de las autoridades municipales abren sus puertas.
Indicó que hubo bajas en las ventas durante los carnavales porque la gente prefirió irse a las playas y eso afectó al sector gastronómico.
Dijo, en entrevista con Sandy Aveledo, por Unión Radio, que posiblemente hasta junio o julio se mantenga el esquema 7+7, pero todo dependerá de la vacuna, que no haya picos y la ola de contagios no sea tan fuerte.
Indicó que en la cámara siguen dando fuerza a los protocolos de seguridad, planes de limpieza, y delivery.
Aseguró que han enviado sus propuestas a las autoridades nacionales, pero son éstas las que marcan la pauta.
